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世界上最为名贵的食用菌是哪几种？菌临天下—白松露与冬虫夏草

菌临天下—白松露与冬虫夏草

法国、意大利的白松露是欧美国家最矜贵的食物，一直以来是世界各国豪客争相追逐的对象，曾被拍卖每公斤22万美元。在欧美与鱼子酱、鹅肝酱并称为三大食用珍品，被誉为可以吃的白钻石。食用松露不得加热，否则气味丧失，效果全无。

中国青藏高原的冬虫夏草是华人世界最矜贵的食物，一向为皇家、贵族、达官、富豪之盘中餐。最高价卖到了每公斤人民币42万元，与人参、鹿茸合称中国三大养生补品，价格已远远超过了黄金。冬虫夏草加热至60度后会丧失80%的有效成分，制成胶囊最为科学。

其实，白松露和冬虫夏草一样，都是天然真菌。对人体起作用的功效成分是其中的菌丝。

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